Strutseving (Matteúccia struthiópteris (L.) Tod.) - en vanlig bregneart som kan bli en gourmetgrønnsak også i Norge. Litteraturoversikt

dc.contributor.author	Dragland, Steinar
dc.contributor.author	Odland, Arvid
dc.date.accessioned	2018-05-19T17:47:18Z
dc.date.available	2018-05-19T17:47:18Z
dc.date.issued	2007
dc.identifier.isbn	978-82-17-00211-6
dc.identifier.issn	0809-8654
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11250/2498604
dc.description.abstract	Det finnes et landbruksprodukt som er sterkt etterspurt i deler av USA og Canada, men som synes å være nesten ukjent i Europa. Produktet har blitt beskrevet som ”en smakfull og næringsrik grønnsak”. Råvaretilgangen og produksjonsmulighetene for dette produktet er bedre i Norge enn i de fleste andre Vest-Europeiske land. Råvaren er bregnen strutseving som er viltvoksende i Norden, Øst-Europa, deler av Asia og et område i Øst-Canada/USA.	nb_NO
dc.language.iso	nob	nb_NO
dc.publisher	Bioforsk	nb_NO
dc.relation.ispartofseries	Bioforsk TEMA;2(23) 2007
dc.title	Strutseving (Matteúccia struthiópteris (L.) Tod.) - en vanlig bregneart som kan bli en gourmetgrønnsak også i Norge. Litteraturoversikt	nb_NO
dc.type	Report	nb_NO
dc.source.pagenumber	26	nb_NO
dc.source.volume	2	nb_NO
dc.source.issue	23	nb_NO
dc.identifier.cristin	1585642