dc.contributor.author | Helgesen, Hilde | |
dc.contributor.author | Oostindjer, Marije | |
dc.contributor.author | Arnesen, Erik K. | |
dc.contributor.author | Dufseth, Laila | |
dc.contributor.author | Hovland, Ellen-Margrethe | |
dc.date.accessioned | 2019-09-05T07:35:31Z | |
dc.date.available | 2019-09-05T07:35:31Z | |
dc.date.created | 2019-09-04T14:09:38Z | |
dc.date.issued | 2019-09 | |
dc.identifier.isbn | 978-82-17-02378-4 | |
dc.identifier.issn | 2464-1162 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11250/2612583 | |
dc.description.abstract | «Nudges» eller såkalte små dytt kan gjøre det lettere for folk å ta bedre valg, som (for eksempel) å spise sunnere, uten å begrense valgfriheten/tilgjengeligheten. Denne studien undersøkte om små endringer eller dytt i en sykehuskantine kunne hjelpe pasienter til å velge sunnere og mer «hjertevennlig mat». Prosjektets mål var å utvikle og teste ut et sett med enkle og lite kostbare «nudging»-metoder som gjør det lettere å velge mer helseriktig mat, å vise om metodene eller tiltakene gav endringer i spiseatferd og lage en praktisk veileder som beskriver resultatene og erfaringene fra prosjektet slik at disse kan brukes av kjøkkenansvarlige på andre spiseplasser. | nb_NO |
dc.language.iso | eng | nb_NO |
dc.publisher | NIBIO | nb_NO |
dc.relation.ispartof | NIBIO Rapport | |
dc.relation.ispartofseries | NIBIO Rapport;5(89) 2019 | |
dc.subject | Hospital cafeteria | nb_NO |
dc.subject | Buffet | nb_NO |
dc.subject | Healthy eating | nb_NO |
dc.title | Nudging towards healthier food choices. Promoting vegetable consumption, smaller portions and reduced salt-intake in a self-service buffet in a hospital cafeteria in Norway | nb_NO |
dc.type | Research report | nb_NO |
dc.description.version | publishedVersion | nb_NO |
dc.source.pagenumber | 30 | nb_NO |
dc.source.volume | 5 | nb_NO |
dc.source.issue | 89 | nb_NO |
dc.identifier.cristin | 1721525 | |
dc.relation.project | NIBIO - Norsk institutt for bioøkonomi: 10175 | nb_NO |
cristin.unitcode | 7677,1,0,0 | |
cristin.unitname | Divisjon for matproduksjon og samfunn | |
cristin.ispublished | true | |
cristin.fulltext | original | |