Marginer i kjøttsektoren. Utvikling i priser fra bonde til butikk
dc.contributor.author | Bergset, Nils Øyvind | |
dc.contributor.author | Kjuus, Johanne | |
dc.contributor.author | Svennerud, Mads | |
dc.contributor.author | Pettersen, Ivar | |
dc.date.accessioned | 2018-05-15T11:44:28Z | |
dc.date.available | 2018-05-15T11:44:28Z | |
dc.date.created | 2018-05-03T13:43:34Z | |
dc.date.issued | 2005-09 | |
dc.identifier.isbn | 82-7077-613-0 | |
dc.identifier.issn | 0805-9691 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11250/2498186 | |
dc.description.abstract | Denne rapporten er utarbeidet for å belyse utviklingen i bruttomarginer i kjøttsektoren. Utgangspunktet for undersøkelsen er en rapport fra 2001 som viste at fra vinteren 1998/1999 til vinteren 2000/2001 ble prisen til bonde redusert med 2,01 kroner per kg ferdigvare. Bruttomarginene i kjøttindustrien økte i denne perioden, mest tydelig i foredlingsindustrien hvor marginen økte med 1,83 kroner per kg ferdigvare (tilsvarer ca. 11 prosent økning), men økningen i slaktemargin var også betydelig og utgjorde den relativt største økningen (37 prosent). Bruttomarginen i handelen ble redusert med 0,31 kroner per kg, og forbrukerprisen gikk opp med 0,52 kroner per kg. Ambisjonene for undersøkelsen har vært å kartlegge utviklingen i bruttomarginene på de forskjellige ledd i verdikjeden, ikke å forklare hvorfor marginene har utviklet seg slik de har. Som bakgrunn er det tatt med et kapittel om utviklingstrekk i kjøttbransjen og dagligvarehandelen, om kostnadsstruktur, økonomisk resultat og utvikling i viktige kostnadskomponenter. […] | nb_NO |
dc.language.iso | nob | nb_NO |
dc.publisher | Norsk institutt for landbruksøkonomisk forskning | nb_NO |
dc.relation.ispartof | Notat (Norsk institutt for landbruksøkonomisk forskning : trykt utg.) | |
dc.relation.ispartofseries | NILF Notat;2005-10 | |
dc.subject | Kjøttproduksjon | nb_NO |
dc.subject | Meat production | nb_NO |
dc.title | Marginer i kjøttsektoren. Utvikling i priser fra bonde til butikk | nb_NO |
dc.type | Research report | nb_NO |
dc.description.version | publishedVersion | nb_NO |
dc.subject.nsi | VDP::Økonomi: 210 | nb_NO |
dc.subject.nsi | VDP::Economics: 210 | nb_NO |
dc.source.pagenumber | 54 | nb_NO |
dc.source.issue | 10 | nb_NO |
dc.identifier.cristin | 1583190 | |
cristin.ispublished | true | |
cristin.fulltext | original |
Tilhørende fil(er)
Denne innførselen finnes i følgende samling(er)
-
NILF Notat [338]
-
Publikasjoner fra CRIStin - NIBIO [4501]