Rester av plantevernmidler i maten vi spiser

Abstract

Plantevernmidler benyttes for å forhindre skade på planter forårsaket av sopper, skadedyr og ugras. Det er streng kontroll med salg og bruk av plantevernmidler. Kontrollen skal forhindre at plantevernmidler gjør skade på mennesker, dyreliv og miljø. Det har vært en egen godkjenningsordning for import og bruk av slike midler siden 1954. I dag forvaltes denne ordningen av Mattilsynet. I tillegg utfører Mattilsynet i samarbeid med Bioforsk en årlig overvåking av rester av plantevernmidler i mat. Overvåkingen for rester av plantevernmidler i mat startet i 1977.