Blar i NIBIO RAPPORT på forfatter "Uleberg, Eivind"
-
Arktisk kvalitet – En beskrivelse av nordlige natur- og klimaforhold og virkning på egenskaper hos nordnorske matprodukter
Johansen, Tor Jacob; Hykkerud, Anne Linn; Uleberg, Eivind; Mølmann, Jørgen (NIBIO RAPPORT;4(40) 2018, Research report, 2018-04-06)Unike nordlige klimaforhold med lange dager og lave temperaturer, kan påvirke egenskaper hos mat, fôr og beitevekster. En gjennomgang av vitenskapelige studier av slik Arktisk kvalitet viser effekter for både sensorisk ...