Dagligvarehandel og mat 2013
Abstract
Norsk dagligvarehandel lever av å formidle mat og andre dagligvarer til norske forbrukere og
har stor betydning for forbrukernes dagligvaretilbud. Tilgjengelighet og utvalg, pris og kvalitet
avhenger av tilpasningen i dagligvarehandelen. I tillegg avhenger lokale handels- og servicemiljøer
av dagligvarehandelens lokaliseringsbeslutninger. Dagligvarehandelen stiller også i økende grad
premissene for utviklingen av matindustrien. I denne rapporten gis en bred dokumentasjon av
dagligvarehandelens plass i norsk økonomi og samfunn generelt og i norsk matsektor spesielt.