Browsing Bioforsk TEMA by Author "Odland, Arvid"

Now showing items 1-1 of 1

Strutseving (Matteúccia struthiópteris (L.) Tod.) - en vanlig bregneart som kan bli en gourmetgrønnsak også i Norge. Litteraturoversikt

Dragland, Steinar; Odland, Arvid (Bioforsk TEMA;2(23) 2007, Report, 2007)

Det finnes et landbruksprodukt som er sterkt etterspurt i deler av USA og Canada, men som synes å være nesten ukjent i Europa. Produktet har blitt beskrevet som ”en smakfull og næringsrik grønnsak”. Råvaretilgangen og ...